Sarimsoqni bankalarda uzoq vaqt qanday saqlash kerak?

1. Yangi sarimsoqni tanlang: qattiq, beg'ubor sarimsoq piyozlarini tanlang.
2. Peeling: chinnigullarni tozalang, ularni butunlay qoldiring yoki sizning xohishingizga qarab maydalang.
3. Blanching: sarimsoq chinnigullarini qaynoq suvda taxminan 2 daqiqa davomida oqartiring, so'ngra muzli suvda tezda sovutib oling. Bu achchiqlanish va bakteriyalarni kamaytirishga yordam beradi.
4. Qadoqlash: Oqartirilgan sarimsoq chinnigullarini sterillangan bankalarga mahkam o'rang. Tepada bir oz bo'sh joy qoldiring.
5. Brin eritmasi: sho'r suvli eritma tayyorlang (1 stakan suv, 1 stakan sirka va ta'mga ko'ra tuz) va uni sarimsoq ustiga quying, chinnigullar to'liq suv ostida bo'lishini ta'minlang.
6. Muhrlash: bankalarni mahkam yoping va to'g'ri saqlanishini ta'minlash uchun ularni qaynoq suv hammomida taxminan 10-15 daqiqa davomida qayta ishlang.
7. Saqlash: Sovutgandan so'ng, bankalarni salqin va qorong'i joyda saqlang. Ochgandan keyin muzlatgichga qo'ying.

Bu usul sarimsoqni bir necha oy davomida xavfsiz va mazali saqlashi mumkin!