Qo'ziqorinlarni saqlash bo'yicha maslahatlar, ularni sho'r suvga soling, uzoq vaqt davomida yangi saqlang

Qo'ziqorinlar ko'plab oilalar iste'mol qiladigan taomdir, chunki juda mashhur taom - qo'ziqorinli tovuq go'shti. Shunday qilib, qo'ziqorinlar juda mazali taomdir. Ammo qo'ziqorinlarni saqlash juda qiyin, deyish mumkin. Uning ildizlari chirishga oson, barglari yumshatish oson. Uni yanada mazali qilish uchun uni qanday saqlash kerak.

Birinchisi: sho'r suvda namlash usuli. Bu usul juda oddiy. Biz birinchi navbatda yangi qo'ziqorinlarning ildizlaridan loy yoki boshqa qoldiqlarni olib tashlaymiz, so'ngra ularni taxminan o'n besh-yigirma daqiqa davomida sho'r suvga solamiz. Keyin suvni quritish uchun uni suvdan olib, toza sumkaga soling. Bu usul taxminan uch dan besh kungacha saqlanishi mumkin.

Ikkinchi tur: toza suvda namlash. Oldingi usulga o'xshab, biz birinchi navbatda yangi sabzavotlarni yuvamiz va ularni toza idishga solamiz, so'ngra qo'ziqorinlarni suvga tushirish uchun suvga quyamiz. Agar sabzavot uning ustida suzib ketsa, uni biror narsa bilan ushlab turishingiz mumkin.

Biroq, bu usul faqat qisqa muddatli saqlash uchun ishlatiladi. Yangi qo'ziqorinlarning qora rangga aylanishiga yo'l qo'ymaslik uchun saqlash uchun temirdan foydalanishdan ehtiyot bo'ling.

Agar qo'ziqorinlar ko'p bo'lsa, avval ovqatni quritib, keyin uni temir bo'lmagan idishlarga solib qo'yishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarning har bir qatlamiga bir qatlam tuz seping. Bu usul bir yildan ortiq saqlanishi mumkin.

Uchinchi tur: Qo'ziqorinlar uchun juda nam yoki juda issiq sharoitda chirish va yomonlashish juda oson, keyin esa ularni eyish mumkin emas. Avvalo, biz qo'ziqorinlarni quruq holda saqlashimiz kerak va saqlashdan oldin ular to'liq havoda quritilishi kerak va sirt namligini quritish uchun kutish kifoya. Agar ichidagi namlik quritilsa, qo'ziqorinlar asl ta'mini yo'qotadi.

To'rtinchidan: Yangi sabzavotlarni toza, buzilmaydigan qoplarda saqlang va keyin muzlatgichda saqlang. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, saqlanib qolgan qo'ziqorinlar namlikka juda chidamli va muzlatgichga qo'yilgan qo'ziqorinlar juda oson namlanadi va yopishqoq bo'ladi. Biroq, oziq-ovqatni sindirish oson bo'lmagan qattiq sumkada saqlash oziq-ovqatning yomonlashishi muammosini hal qilishi mumkin.

Nega qo'ziqorinlarni saqlash uchun plastik qoplardan foydalanmaslik kerak? Buning sababi shundaki, qo'ziqorinlarni saqlash uchun plastik qoplardan foydalanish namlikning osongina chiqib ketishiga olib keladi, bu esa sabzavotlarning chirishini va bakteriyalarning ko'payishini tezlashtiradi.

Beshinchisi: Agar u yovvoyi qo'ziqorin bo'lsa, uni yangi saqlashning eng oson yo'li uni yaxshiroq saqlash uchun muzlatgichning yangi saqlovchi qatlamiga joylashtirishdir. Bu uch-to'rt kun davomida saqlanishi mumkin. Yana bir usul - qaynoq suvdan foydalanish. Biz qo'ziqorinlarni issiq suvda oqartiramiz, keyin ularni sovuq suvga solamiz, keyin ularni olib, suvni quritib qo'yamiz.

Uni muzlatgichga qo'ying va siz uni bir hafta yoki bir necha oy ichida saqlashingiz mumkin. Bundan tashqari, namlik taxminan 15% ga yetganda, u taxminan olti oy davomida saqlanishi mumkin.