Sarimsoqni sho'r suvda davolash jarayonida idishning toza va dezinfektsiyalangan bo'lishini ta'minlash oziq-ovqat xavfsizligi muammolarini oldini olish uchun muhim qadamdir. Quyida tavsiya etilgan tozalash va dezinfeksiya usullari keltirilgan:
Aug 20, 2024
Jismoniy dezinfektsiyalash usuli: konteyner bug 'yoki qaynatish bilan dezinfektsiyalanishi mumkin, odatda 100 darajada nazorat qilinadi va 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida saqlanadi; Yoki infraqizil dezinfektsiyadan foydalaning, harorat 120 darajadan yuqori nazorat qilinadi, shuningdek 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida saqlanadi. Ushbu usullar idish yuzasida mikroorganizmlarni samarali o'ldirishi mumkin.
Kimyoviy dezinfektsiyalash usuli: Dezinfektsiyalash uchun xlor o'z ichiga olgan dezinfektsiyalash vositalari kabi kimyoviy dezinfektsiyalash vositalaridan foydalaning. Dezinfektsiyalash vositasi mahsulot ko'rsatmalarining talablariga qat'iy muvofiq tayyorlanishi kerak. Masalan, samarali xlor konsentratsiyasi 250 mg/l dan yuqori bo'lgan xlor o'z ichiga olgan dezinfektsiyalash vositasidan foydalaning, idishni dezinfektsiyalash vositasiga 5 daqiqadan ko'proq botiring va keyin uni oqadigan suv bilan yuving.
Ultraviyole dezinfeksiya: mikroorganizmlarning ultrabinafsha nurlanishi ularning molekulalari ichida kimyoviy reaktsiyalarni keltirib chiqarishi va o'limga olib kelishi mumkin, bu turli xil oziq-ovqat idishlarini sterilizatsiya qilish uchun mos keladi.
Ozonni dezinfektsiyalash: Ozon kuchli oksidlovchi va kuchli dezinfektsiyalovchi vosita bo'lib, qisqa vaqt ichida suvga qo'shilishi mumkin, bakteritsid kuchi juda kuchli, suvni tozalash va idishni dezinfektsiyalash uchun ishlatilishi mumkin.
O'ta qizdirilgan bug 'sterilizatsiyasi texnologiyasi: Idishdagi 130 daraja -160 daraja qizdirilgan bug' purkagichidan foydalanish, sterilizatsiya jarayonini yakunlash uchun bir necha soniya, issiqqa chidamli oziq-ovqat qadoqlash konteynerini sterilizatsiya qilish uchun mos keladi.
Dinamik dezinfektsiya: Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida dezinfektsiyalash uskunalari bir vaqtning o'zida makonni dezinfektsiyalash uchun ishlatiladi, bu esa oziq-ovqatning havodagi bakteriyalar tomonidan ikkilamchi ifloslanishini samarali oldini oladi.
Dezinfektsiyalash vositasini tayyorlash va qo'llash: Dezinfektsiyalash vositasidan foydalanganda samarali tarkibiy qismlarning kontsentratsiyasini ta'minlash kerak va konteyner to'liq sterilizatsiya qilinishini ta'minlash uchun dezinfektsiyadan so'ng dezinfeksiya vaqti mos ravishda uzaytirilishi kerak.
Konteynerni toza dezinfektsiyalash oziq-ovqat xavfsizligining asosiy bo'g'ini bo'lishini ta'minlash uchun yuqoridagi usul tuzlangan oziq-ovqat mahsulotlarining salomatligi va xavfsizligini ta'minlash uchun tegishli dezinfeksiya usulini tanlash uchun haqiqiy vaziyat va asbob-uskuna sharoitlariga asoslanishi mumkin.
